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[上饒美食街] 土豆的31種銷魂吃法,邊看邊流口水啊!(三)

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發表于 2015-3-26 09:16:56 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
21.老奶洋芋
解釋一下:老奶,老太太是也;洋芋,即土豆
主料:土豆
配料:蔥、辣椒面(有云南昆明產的單山蘸水魚調料更好)、鹽、蘑菇精、蔥
作法:
①不管大小土豆一律放到鍋里煮(根據個人喜好,我喜歡幾乎成泥的,可以煮到爛, 以筷子能貫通整個土豆為好)。
②小土豆煮后撈起放到涼水里或晾涼后去皮(要是你不怕燙的話也可直接去皮),用小刀將土豆分解成丁備用。
③起油鍋將油燒至六成熱時放入辣椒面或蘸水魚調料,略微爆香一下即放入土豆丁翻炒(別把辣椒面炸糊了,手腳的麻利程度和火候一樣重要,翻炒要將辣椒面均勻裹在土豆丁上),加入鹽,蔥花,臨起鍋時加蘑菇精拌勻起鍋。
特點:香嫩爽滑,入口即化,是云南當地常見的家常菜,因其能被沒牙的老太太放心食用,故而被命名為老奶洋芋(老太太土豆)。

22.土豆南瓜湯
主料:土豆、南瓜
配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
作法:
①把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。
②鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。
③把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。
此湯酸鮮可口,是mm保養美容的靚湯~~

23.咖喱土豆
主料:土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根
調料:糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量
作法:
①土豆切塊洗去淀粉,胡蘿卜、雞肉切丁,洋蔥切絲。
②鍋洗凈放油,加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒,加水,大火煮十分鐘后起鍋(水要多加,大火煮食比較費水,容易干鍋),見洋蔥融化即可,加入咖喱(咖喱要預先用涼水調開),加入鹽、糖,轉小火煮五分鐘即可。

24.西紅柿土豆條
主料:土豆
配料:番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸(酸也可)、糖
作法:
①土豆洗凈切條(所謂條,是因為接下來的烹煮過程比較長,細絲很容易爛掉),土豆用冬土豆為宜,因為比較面,洗凈去淀粉。
②鍋內放油,將土豆條下鍋先輕炒一下,過油(即油炸),至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴,至土豆全熟時加一點檸檬酸(醋也行)。
③在2中加水,以沒過土豆條的1/2為準,蓋鍋蓋燉,約5分鐘后開蓋以大火收湯,等湯汁如芡(呈粘稠狀),出鍋。
特點:顏色鮮紅,口感綿軟,超級下飯。
注:記住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜為輔,咸味為主,因為本來是東北菜,但是口味原來太單一,所以調整一下。

25.土豆肉糜小餅
原料:土豆3—4個 肉糜50克 油 胡椒粉 鹽 糖 雞精 料酒
作法:首先把土豆煮熟去皮搗成土豆泥,再把肉糜放進去,加調料(胡椒粉 鹽 糖 雞精 料酒)拌勻 起油鍋 用小勺把肉糜土豆泥舀成小餅或小丸式的,放入油鍋里炸至金黃色即可。可沾辣醬吃。也可紅燒(加一個青椒)放入鍋里加點醬油 糖 勾芡即可出鍋。
很好吃的哦,不信馬上試試。

26.椰子馬鈴薯牛肉湯
原料:椰子一個,馬鈴薯二個,洋蔥一個,紅蘿卜一個,牛肉十兩,姜二片,鹽適量。
作法:
①將椰子肉切塊。
②馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。
③洗干凈牛肉,放入滾水內飛水,再沖干凈,然后切厚件。
④燒滾適量水,放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜,水滾后改慢火煲約二小時,下鹽調味即成。

27.番茄土豆牛肉湯
原料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥姜末、精鹽、香油各適量。
特色:此湯菜酥軟,湯香美,微酸富含維生素C,滋補養人。
作法:
①土豆去皮洗凈,切小丁。
②卷心菜洗凈,切小片。番茄洗凈后用開水燙一下,剝去皮,切小塊。
③湯置火上,倒入牛肉湯,加蔥姜末,投入土豆和卷心菜,燒開后撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鐘,放入精鹽調味,至土豆酥爛,淋上香油即成。

28.辣白菜五花肉土豆片
原料:土豆、五花肉、辣白菜
作法:
①準備原料,辣白菜切小片,肉切片,土豆切片(不要太薄阿)。
②鍋里放油燒熱,入土豆片先炸一下,也不要炸透,過一過就行。
③鍋留底油,入蔥花爆香,入肉片爆炒,加入少許醬油,料酒,糖炒至肉變色。
④入土豆片,辣白菜,放少量雞精,胡椒粉爆炒,充分翻炒讓肉,土豆片都沾上辣白菜的味道。
⑤放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒。
⑥大火收干湯汁,出鍋盛盤。

29.青椒土豆絲
原料:青椒、土豆
作 法:切好的土豆絲在水里濾一下,去掉表面的淀粉。水燒開加點白醋(沒有白醋黑醋也湊合), 土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久,過一下就好,加醋是為了 讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱,撒入花椒顆粒,爆出香味后倒入土豆絲翻炒,再放入青椒絲,翻 兩下就可以起鍋了。鹽也最好最后放,道理同上。另外,如果炒 的時候加黑醋,起鍋之前加糖,就成了糖醋土豆絲,但是之前就不要加花椒啦。糖切記不可在鍋里停 留時間過長,會糊的。

30.茄子燉土豆
原料:長條茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、蔥花。
作 法:炒鍋內加油,燒熱后下蔥花爆鍋,然后下肉翻炒幾下,放點鹽和醬油適量;將土豆和茄子同時下鍋,翻炒;在炒的過程中加鹽、雞精、味精、少量的醋;翻炒到 基本上茄子都過了油、土豆顏色加深后,向鍋內加清水,水量控制到菜的四分之三位置;蓋上鍋蓋燉一會,出鍋前20秒左右加準備好的大蒜、香菜或者香油。

31.土豆燉豆腐
用料:土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
作法:
①土豆去皮洗凈切塊或者切條,豆腐切片,蔥姜蒜切沫。
②豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下,使豆腐表皮凝固一下下,防止燉的時候,煮爛了。
③放油,把蔥姜爆香,放少許醬油調味,把土豆條放到鍋內翻炒,翻炒5分鐘左右。
④添水,水要高過土豆。
⑤大火燉;土豆有6-7分熟的時候放入豆腐。
⑥小火燉,同時放東北大醬兩勺。
⑦快開鍋的時候放少許糖,調鮮。
⑧開鍋后停火不要馬上起鍋,悶3-5分鐘,讓醬香和豆腐香入味。
⑨起鍋,別忘記放味精或蘑菇精,加香菜末。

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沙發
發表于 2015-6-6 15:25:19 | 只看該作者
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板凳
發表于 2016-8-10 08:03:32 | 只看該作者

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也正是這種牽絆,才令得本來由諾普星到達地球,只需要不到一年就能通過的星際旅途,雷霍諾普足足用了近二十年還未走出第一旋臂。
    雖然雷霍諾普擁有一艘曾經搶奪到手的多拉斯軍方戰艦,但對于科技領域不擅長的這位皇帝與其它天使族人來說,這艘戰艦卻會暴u他們的目標,Oakley barn
    直到冷鋒分身趕來,并將人類聯邦發生的變化,與他冷鋒與安坤王子結盟,并獲得了多拉斯帝國的二等子爵,做為支持安坤王子的種族,人類可以吸納多個種族,為安坤王子效力。
    而天使族,正是因為這個原因,可以加入人類聯邦,做為一個強大種族,擁戴安坤,事后天使族自然可以由奴隸種族,成為普通種族,甚至有可能會誕生出少量貴族軍官,Birkenstock Dame Sko oslo
    至于冷鋒的前世,Birkenstock Dame Sko salg,冷鋒分身只是簡短的說,Oakley norge,目前正外游歷,Oakley briller herre,人類聯邦的基礎就是由那位先生所創造,Oakley briller norge,為此接引天使族到地球聯邦之內定居,將給予天使族極大的自主權等等,Oakley Active norge
    雖然聽了冷鋒分身的介紹,Oakley Sport norge,對于天使族要加入人類聯邦,成為其中的一個種族,雷霍譜諾普聽了后從心里并不愿意。
    但他卻也只能無奈接受,面子是面子。天使族人的面子,michael kors veske norge,早就成為奴隸種族那個時代就已經不復存了,Parajumpers dame,成為一個星際勢力的一部分,ray ban norge,而且這個勢力還是多拉斯帝國正統王子名義下的,這也就給了天使族整個種族一個翻身的機會。
    大過于糾結是否目前成為附庸種族,似乎并不是目前所要考慮的,至少要利用目前的機會讓種族擁有自由,然后才能想到發展與壯大,這才是雷霍諾普這位皇帝所想。
    為此,雷霍諾普與冷鋒分身進行了詳細jia談之后,michael kors norge,并且準備了數天,才將所有民眾收入到子空間內,與冷鋒分身進入戰艦,進入太空之中。
    “嗯這前往地球星域的路線,還是當年兄弟留給我的。沒想到他當年就是星域級強者,竟然隱瞞了我這么多年。當年,我只是覺得多拉斯帝國勢大,因此隱忍了二百多年,ray ban oslo,直到子空間行星形成,michael kors salg,我也掌握了制造空間隱蔽低級寶器的能力,billige parajumpers,這才敢帶族人出逃。進入超空間吧我們使用這艘戰艦,那些艦隊一定會覺察到的。第一旋臂內,Oakley briller herre,多拉斯的艦隊,Oakley briller dame,這二十年來始終未放棄對我的。”
    雷霍諾普嘆息一聲,隨即示意冷鋒分身快a縱戰艦進入超空間內。
    聽到雷霍諾普將多拉斯帝**方的力量夸大到如此程度,冷鋒分身不由聳聳肩膀不以為然,ray ban briller norge
    多拉斯帝國的駐軍,那些雜牌的小型軍團,michael kors veske salg,實力差得離譜,編制上也不滿額,即使因為諾普星一族出逃,Oakley Sport norge,多也就有數千艘戰艦,分為上百隊進行第一旋臂內的。
  
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發表于 2017-2-16 16:26:14 | 只看該作者

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