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[美食 DIY] 我請大家吃農家小炒肉 怎么樣?

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樓主
發表于 2014-8-1 15:29:17 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

香辣的味道是最勾引人的食欲的,特別是有了紅紅綠綠的辣椒搭在這個菜里。

這是家常做法的小炒肉,貌似回鍋肉的簡化版或是山寨的版本,但它的香辣的肉香卻是極具誘惑力的。看著這香香辣辣的小炒肉,不來碗米是說不過去的。


夏天是最考驗一個人的胃口和定力的季節,或許因炎熱而面對美食索然無味,或者被燒烤的濃郁味道勾引的一塌糊涂。在夏季,火熱是第一位的,那就再來個火辣的小菜伴著米飯和火熱對著干。
步驟
    1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段時間,稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
   2.青椒洗凈后切成小段,大蒜切薄片,生姜切細絲。青椒要選用尖椒,這樣的青椒炒出來的味道是香辣的,辣辣的味道很足。
    3.鍋里加少許油,放入五花肉片煸炒。
   4.小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片,香而不膩,而且有韌勁有嚼頭。
5.鍋里留底油,放入姜絲、蒜片、豆豉爆香。
6.倒入青椒段,稍微翻炒。
7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
8.鍋里倒進少許剁椒,倒入煸過油的五花肉片。
9.倒入適量的料酒,翻炒。
10.加少許精鹽,大火翻炒均勻后即可出鍋。

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沙發
發表于 2014-8-1 16:35:59 | 只看該作者
哇。。。好好吃的樣子,不過大熱天的,不會太辣么
板凳
 樓主| 發表于 2014-8-2 16:57:30 | 只看該作者
Schrei 發表于 2014-8-1 16:35
哇。。。好好吃的樣子,不過大熱天的,不會太辣么

不會啊,吃著很過癮。,也不會太油膩
地板
發表于 2014-8-9 10:52:45 | 只看該作者
!!!!!!!!!
5
 樓主| 發表于 2014-8-12 09:16:20 | 只看該作者
FXWR 發表于 2014-8-9 10:52
!!!!!!!!!

很好吃的你可以嘗試著自己做的
6
發表于 2014-8-12 10:28:46 | 只看該作者
國林地板 發表于 2014-8-12 09:16
很好吃的你可以嘗試著自己做的

嗯...嗯...!!!!!!!!
7
發表于 2014-8-17 21:04:44 | 只看該作者
!!!!!!!!!!!!
8
發表于 2014-8-23 22:38:25 | 只看該作者
[udu_catsoul=5]給力![/udu_catsoul]
9
發表于 2015-6-6 16:00:26 | 只看該作者
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